Vegane, gesunde Bowl mit Belugalinsen und Granatapfelkernen

Bowls sind einfach unschlagbar. Sie können schnell gemacht werden, sind vielfältig, wenn gewünscht – gesund und einfach unglaublich lecker! 
Die heutige Bowl hat es auch in sich und mag für den Einen oder Anderen etwas exotisch sein. Ich persönlich mag es total, wenn noch eine süße oder fruchtige Note mit bei ist. Das übernimmt heute der Granatapfel. 
Aber schauen wir uns doch auch mal die Zutaten und deren unglaubliche Inhaltsstoffe an. 

Was steckt in Granatäpfeln?

Granatäpfel sollen laut Studien Krebserkrankungen vorbeugen, insbesondere soll der Saft der Kerne den Wachstum der Zellen bei Prostatakrebs hemmen. 

Zudem sollen die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe (Flavonoide und Tannine) als natürliches Anti Aging Mittel wirken, den Blutdruck senken und Entzündungen vorbeugen. Generell schützen sekundäre Pflanzenstoffe vor ungesunden Einflüssen auf unseren Körper, den sogenannten freien Radikalen. Diese umgeben uns tagtäglich und lassen uns schneller altern und können uns auf Dauer krank machen.  

Und wer des Öfteren mit Verdauungsbeschwerden zu tun hat, kann nach seinem Essen einfach frisch gepressten Granatapfelsaft oder die Kerne zu sich nehmen, denn die enthaltenen Bitterstoffe unterstützen die Verdauung. 

Feldsalat – der Salat, der beruhigend wirkt

Ja richtig gelesen, Feldsalat enthält natürliche Baldrianöle, die beruhigend auf uns wirken und unsere Nerven stärken. Zudem enthält Feldsalat Eisen und ist der Spitzenreiter unter den Salaten, was den Vitamin C Gehalt betrifft. Durch das enthaltene Vitamin C kann der Körper das Eisen noch besser aufnehmen. 

Euren Augen und Haaren tut ihr auch noch was Gutes, denn diese werden durch das enthaltene Provitamin A gestärkt.

Belugalinsen – wieso sind Linsen so gesund?

Linsen haben vieles zu bieten, denn die kleinen Hülsenfrüchte enthalten pro 100 Gramm bis zu 23, 5 Gramm Proteine. Zudem sind sie relativ Kalorienarm enthalten aber eine Menge gesunder Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Diese führen dazu, dass man länger satt bleibt.  Linsen enthalten zudem eine gute Menge an Eisen, B-Vitaminen, Magnesium, Kalium, Calcium und Zink. 

Also wie ihr seht sind Linsen mal wieder ein weiteres pflanzliches Lebensittel, welches uns die Natur zur Verfügung stellt. 

Weitere Zutaten

Zu den restlichen Zutaten gehören Tomaten, Rucola, Räuchertofu für die würzige Note,  ein paar Blätter Radicchio und als Topping Sesammus mit etwas Wasser, Zitronensaft und Salz. Und schon habt ihr eine weitere, gesunde, nährstoffreiche und leckere Bowl. Optimale Zusammensetzung aus Proteinen, gesunden Fetten und Kohlenhydraten. Und natürlich bei veganen Gerichten nicht zu vergessen – sekundäre Pflanzenstoffe und eine Menge Vitamine und Mineralien. 

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